20150123

Servirea vinurilor


Servirea vinurilor - www.vinpenet.ro
Orice vin se bea in timpul mesei. 
Alaturi de mancarea potrivita el poate deveni fie “print”, fie “cersetor” si asta pentru ca unele ingrediente intensifica iar altele imblanzesc unele dintre calitatile gustative ale vinului. 
Spre exemplu, proteinele din nuci sau mancarurile picante intensifica gustul de tanin al vinurilor rosii.

Vinurile cu un corp* usor sunt servite cu mancaruri usoara, cele cu un corp mediu cu bucate sarate, iar vinurile cu un corp plin cu mancare mai grea. De aceea, pentru ciuperci, alegeti un vin cu aroma de ierburi, pentru fructe, un vin cu aroma de fruct. 

* corp: senzatie de densitate data de structura vinului  


20150119

Gromovnicul si zodiacul vechi romanesc



Gromovnicul si zodiacul vechi romanesc
Gromovnicul este o carte populară cu caracter astrologic, care cuprinde preziceri privind soarta omului și starea vremii pe baza interpretării tunetelor și fulgerelor în raport cu zodia în care ele se produc. Titlul vine de la cuvântul slav gromu care se traduce prin tunet.
Pe teritoriul actualei Românii, se presupune că a pătruns prin secolul al XVII-lea, iar în anul 1634 la Alba Iulia a fost tipărit în limba slavonă un gromovnic de către Mitropolia Alba Iulia.
Primul gromovnic scris în limba română datează din anul 1703.

Gromovnicele precum și alte cărți astro-divinatorii au fost catalogate de biserică drept scrieri diavolești și interzise dar acestea au fost păstrate în taină de către unele persoane și astfel, textele acestor gromovnice s-au păstrat. De asemenea, în anii comunismului în România gromovnicele au fost interzise.

20150113

Arezan Babeasca Neagra 2013, surpriza de la M1.Crama Atelier


Arezan Babeasca Neagra M1.Crama Atelier pe www.vinpenet.ro
In primele zile ale lui 2015 echipa M1.Crama Atelier condusa de Razvan Macici are o intalnire traditionala la “crama mica” de la Murfatlar. Ei stabilesc viitoarea colectie de vinuri. Evenimentul este si un bun „antrenament” pentru noua campanie de recoltare ce incepe acum la Nederburg, in Africa de Sud, unde Razvan Macici este din 2001 Cellarmaster.

La M1.Atelierul, noua sala de degustare, s-au analizat peste 90 de probe de vinuri albe si rose, majoritatea din recolta 2014, exceptiile fiind cateva probe de Chardonnay din

20150112

Beau, deci exist - o calatorie filozofica in lumea vinurilor

beau, deci exist, roger scruton ; www.vinpenet.ro ; www.vinpenet.com
"Beau, deci exist" este un omagiu adus placerii scris de un adept al fericirii - Roger Scruton - si o apologie a virtutii din partea unuia care a scapat de viciu. Aceasta carte nu este un ghid despre cum sa bem vinul, ci un ghid despre cum sa-l gandim. [1]

Pentru unii dintre noi, "vinul este un produs individual, care nu trebuie asimilat cu un tip sau o marca anume; fiecare gust este semnatura inimitabila a unui loc si a traditiilor impamantenite aici, alegerea soiului de struguri fiind doar una dintre ele. 

Vinul ar trebui intotdeauna abordat in acest mod, daca vrem sa deschidem calea unei meditatii serioase. "Nimic nu face viitorul sa para mai roz", spunea Napoleon, "decat contemplarea sa printr-un pahar de Chambertin." [2]